高尿酸血症（HUA）是现代人生活中一种常见的代谢性疾病，其形成的原因是因为尿酸合成过多或者排泄过少造成尿酸浓度过高而引起的，一般表现为血尿酸升高，出现关节炎，严重者甚至可能形成有着“不死的癌症”之称的痛风，患者还有可能会引发高血压，冠心病，糖尿病等基础病。在发病初期可能不会表现出任何症状，但是随着时间增长，高尿酸血症会诱发其他疾病，从而表现出症状，随着疾病严重程度的增加，有可能会导致人体出现肾功能障碍等危险症状，极大影响到人体的健康。可以说，该疾病已经成为现代人不可躲避的一种疾病了。

尿酸是人体核酸中的嘌呤经过新陈代谢产生的最终代谢物，具体合成途径如图↑

现有治疗高尿酸血症的药物一般分为抑制尿酸生成的药物（以别嘌醇，非布司他为代表）和促进尿酸排泄的药物（以苯溴马隆，丙磺舒为代表），但无论哪一种药物都属于合成药物，基本上对患者的肝肾功能都有一定影响，且长期服用会对患者身体造成不可逆损伤。

 

但高尿酸血症的特殊性又要求患者必须长期服用药物维持尿酸水平，那有没有一种更方便，更经济实惠，更无害化的方法帮助患者降低尿酸水平呢？自古以来，人们都利用天然产物，特别是植物来预防和治疗人类疾病，临床上，有许多植物中发现的天然产物已经用于治疗，并且可以预见天然植物仍然是寻找新药的一种重要途径研究发现，经研究发现，柠檬——该种普遍存在于我们日常生活中的水果，或许可以弥补这个空缺。

柠檬，又称柠果，属于芸香科柑橘属，是一种常绿小乔木。柠檬是世界上举足轻重的果树作物，果林遍布大半个地球，年产量数以亿吨计，产量充足。柠檬含有许多重要的天然化学成分，富含酚类化合物以及维生素，矿物质，膳食纤维，精油，有机酸和类胡萝卜素等物质，其中酚类化合物主要是指类黄酮，对人体十分有益。柠檬不仅具有非常高的营养价值，还具有重要的药用价值。已有研究表明，柠檬具有非常多的药用功能。柠檬不仅具有抗氧化和杀菌等常见功能，而且还具有降低血压和血脂的作用。因此，人们也把代替高尿酸血症药物的希望寄托与这小小的黄色果实上。

 

为探求柠檬在降尿酸方面是否有奇效，研究人员对小鼠和志愿者分别进行实验。对于小鼠，研究人员萃取鲜榨柠檬汁干燥后研磨成粉，再给小鼠喂养用柠檬速溶粉溶解的柠檬汁进行研究，研究发现，柠檬速溶粉的降尿酸效果不亚于大多数天然植物，在满足一定剂量的条件下，柠檬速溶粉对人工制造的高尿酸血症模型老鼠能够表现出较好的降尿酸效果，基本能够使实验老鼠尿酸水平恢复到正常值。相较于别嘌醇等现有使用药物，柠檬速溶粉在降低血清尿酸水平的同时对小鼠肾脏的损害更小。对于志愿者，研究人员让其每日定时服用定量鲜榨柠檬汁，定期检测志愿者血尿酸水平。参与实验的14位志愿者中超过一半人尿酸有所下降，其中更是有3名志愿者血尿酸水平呈现直线式下降，据了解，这三名志愿者在实验过程中一直坚持每日服用一杯鲜榨柠檬汁。由此可见，柠檬在降低尿酸水平方面的确有极大不可疏忽的潜力[１]。

 

那柠檬汁是如何发挥其降低尿酸的功效的呢？对实验小鼠进一步研究发现，柠檬汁可能是通过抑制黄嘌呤氧化酶（XOD）起到降低小鼠体内尿酸水平的作用，XOD是尿酸合成过程的关键酶，涉及尿酸合成过程的重要步骤，在引起高尿酸血症的发生过程中也起到重要作用，柠檬汁中的成分对其进行抑制从而使得小鼠体内尿酸水平降低。真有种“卤水点豆腐，一物降一物”的感觉。

 

柠檬作为一种分布广泛的种植物，在我国国内便有四川瑞安和云南瑞丽两大种植区，在日常生活中随处可见，若能进一步确定其降尿酸的原理和效果，柠檬可以开发成柠檬降尿酸胶囊、片剂、冲剂等保健食品或药品，具有巨大的应用价值。或许在不久的将来，柠檬将为高尿酸血症患者提供一条更经济方便的治疗道路，为更多患者带来幸福。

 

[１] Hongjing Wanga, Liping Chenga, Dingbo Linb, Zhaocheng Maa,∗, Xiuxin Denga.Lemon fruits lower the blood uric acid levels in humans and mice［Ｊ］cientia Horticulturae 220 (2017) 4–10